Янссонс Фрестельс
Luleå — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Кrispy и сладкий рыбный деликатес, идеальный для зимнего обеда в Лулеа.
📷 No machine-readable author provided. Andejons assumed (based on copyright claims). — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг холодной креветки
- 200 г картофеля
- 200 г помидоров
- 100 г лука
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 30 г тимьяна
- 200 мл сливок
- 100 мл белого вина
- соль и перец по вкусу
Method
- Очистите креветки и нарежьте на кусочки. Варите 2-3 минуты.
- Нарежьте картофель кубиками и помидоры тонкими ломтиками.
- В сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный лук. Варите до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и помидоры, приправьте солью, перцем и тимьяном. Варите на среднем огне 15-20 минут.
- В миске смешайте сливки, белое вино и сахар. Добавьте вареную креветку.
- Перелейте соус на овощи и приправьте солью и перцем. Варите на слабом огне 5-10 минут.
- Подавайте горячим, украсив свежим тимьяном.
The story
Янссонс Фрестельс, или 'Обман Яна,' традиционное блюдо Лулеа, датирующееся XIX веком, когда рыбак Ян Линдстрём начал готовить это блюдо для своей семьи.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!