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牙买加派塔斯
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
牙买加派塔斯是牙买加传统菜肴之一，外皮酥脆，内里柔软，馅料由美味的肉和蔬菜混合而成。
📷 ritcharnd moskow from Toshi Station, USA — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200克绞肉（猪肉或牛肉）
- 100克蔬菜（土豆、洋葱、西葫芦、甜椒）
- 1个鸡蛋
- 100克洋葱
- 50克姜
- 50克辣椒
- 100克面粉
- 50克黄油
- 适量盐和胡椒
- 用于煎炸的油
Method
- 将蔬菜煮熟，然后沥干并挤去水分。
- 在一个碗中，将绞肉与煮熟的蔬菜、鸡蛋、洋葱、姜和辣椒混合。按口味加盐和胡椒调味。
- 在另一个碗中，将面粉与少量水混合成湿润的面糊。
- 用湿润的面糊将肉球塑形，形成派塔斯。
- 在热油中煎炸派塔斯，直到变成金黄色。
- 趁热与辣椒酱或酱油一起食用。
The story
牙买加派塔斯起源于牙买加，并在庆祝活动和节日中变得非常流行。它们在20世纪60年代和70年代特别受欢迎。
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