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Panzerotti di Jamaica
Un classico della cucina jamaicana, i panzerotti di Jamaica sono croccanti esternamente e morbidi all'interno, riempiti con una deliziosa mistura di carne e verdure.
📷 ritcharnd moskow from Toshi Station, USA — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 200g di carne macinata (maiale o manzo)
- 100g di verdure (patate, cipolla, zucchine, zucchine)
- 1 uovo
- 100g di cipolle
- 50g di zenzero
- 50g di peperoncino
- 100g di farina
- 50g di burro
- Sale e pepe al gusto
- Olio per friggere
Preparazione
- Sbollentare le verdure e strizzarle per rimuovere l'acqua.
- In una ciotola mescolare la carne macinata con le verdure sbollentate, l'eggo, le cipolle, il zenzero e il peperoncino. Aggiungere sale e pepe al gusto.
- In un'altra ciotola mischiare la farina con una piccola quantità di acqua per ottenere una farina umida.
- Formare le palle di carne con la farina umida e formare i panzerotti.
- Friggere i panzerotti in olio caldo fino a che non diventano dorati.
- Servire caldi con salsa di peperoncino oppure con salsa di soia.
La storia
I panzerotti di Jamaica hanno la loro origine in Jamaica, dove sono diventati un piatto popolare durante i festeggiamenti e le feste. Sono diventati particolarmente popolari negli anni '60 e '70.
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