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ジャマイカパンチ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ジャマイカ料理の定番、ジャマイカパンチは外側がパリパリで中身がやわらかい、肉と野菜の美味しそうなミックスで満たされています。
📷 ritcharnd moskow from Toshi Station, USA — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200gの挽肉（豚肉または Beef ）
- 100gの野菜（じゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマン）
- 1個の卵
- 100gの玉ねぎ
- 50gのしょうが
- 50gの唐辛子
- 100gの小麦粉
- 50gのバター
- 塩と胡椒を好みで
- 揚げる油
Method
- 野菜を煮て、水を絞ります。
- ボウルに挽肉と煮た野菜、卵、玉ねぎ、しょうが、唐辛子を混ぜて、塩と胡椒で味付けします。
- もう一つのボウルに小麦粉と少量の水で薄めた粉を混ぜます。
- 湿った粉と一緒に肉を丸めてパティを作ります。
- 熱した油でパティを揚げ、金黄色になるまで揚げます。
- チリソースやソイソースと熱々で召し上がれ。
The story
ジャマイカパンチはジャマイカで生まれ、祝祭や祭りの際には人気の料理となりました。1960年代と1970年代には特に人気が高まりました。
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