Home › 🇯🇲 Jamaica ›
Pastelillos jamaicanos
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico de la cocina jamaicana, los pastelillos jamaicanos son crujientes por fuera y suaves por dentro, rellenos de una deliciosa mezcla de carne y verduras.
📷 ritcharnd moskow from Toshi Station, USA — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 200g de carne molida (pork o beef)
- 100g de verduras (patatas, cebolla, calabacín, pimientos)
- 1 huevo
- 100g de cebolla
- 50g de jengibre
- 50g de chile
- 100g de harina
- 50g de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación
- Cocina las verduras, luego escurre y exprime el agua.
- En un bol, mezcla la carne molida con las verduras cocidas, huevo, cebolla, jengibre y chile. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- En otro bol, mezcla la harina con un poco de agua para hacer una mezcla de harina húmeda.
- Forma bolitas de carne con la mezcla de harina húmeda y forma los pastelillos.
- Freír los pastelillos en aceite caliente hasta que se vuelvan dorados.
- Sirve caliente con salsa de chile o soya.
La historia
Los pastelillos jamaicanos originaron en Jamaica y se volvieron un plato popular durante celebraciones y festivales. Ganan particular popularidad a finales de los años 1960 y 1970.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!