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Pastel de Jamaica
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária jamaicana, os pastéis de Jamaica são crocantes por fora e macios por dentro, recheados com uma mistura deliciosa de carne e vegetais.
📷 ritcharnd moskow from Toshi Station, USA — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g de carne moída (carne de porco ou bovina)
- 100g de vegetais (batatas, cebolas, abobrinha, pimentões)
- 1 ovo
- 100g de cebolas
- 50g de gengibre
- 50g de pimenta
- 100g de farinha
- 50g de manteiga
- Sal e pimenta ao gosto
- Óleo para fritar
Method
- Cozinhe os vegetais, depois escorra e esprema a água.
- Em uma tigela, misture a carne moída com os vegetais cozidos, o ovo, as cebolas, o gengibre e a pimenta. Tempere com sal e pimenta ao gosto.
- Em outra tigela, misture a farinha com um pouco de água para fazer uma mistura de farinha úmida.
- Forme bolinhas de carne com a mistura de farinha úmida e forme os pastéis.
- Frite os pastéis em óleo quente até que fiquem dourados.
- Sirva quente com molho de pimenta ou soya.
The story
Os pastéis de Jamaica originaram-se na Jamaica e se tornaram um prato popular durante festas e celebrações. Eles ganharam particular popularidade nos anos 1960 e 1970.
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