ジャレビー
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
THESE CRISPY, COILED SWEETS ARE A MASTERPIECE OF SUGARY PERFECTION, SERVED WITH FRUIT SYRUP OR A TANGY CREAM.
📷 FuriousYogi — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500g セロリ粉
- 250ml 全牛奶
- 1茶匙 バイキングソーダ
- 1/4カップ 調理油
- 300g シュガー ためのシロップ
- 水
Method
- ボウルにセロリ粉と全牛奶、油を混ぜて滑らかな生地を作ります.
- バイキングソーダを加えて生地を柔らかくし、30分間休ませます.
- Meanwhile, prepare syrup by boiling sugar and water in a pan until desired consistency is reached.
- 生地を小さな穴のある容器を通して熱い油でジャレビーを形成し、カリカリになるまで揚げます.
- 熱を落としてすぐに準備したシロップに浸します。
The story
ジャレビーはインドのムガル時代にさかのぼり、現在は南アジアの多くの地域で見ることができます。祭りや慶事の時期には人気の Sweet です。
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