Jachnun
Eilat — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Jachnun é um doce tradicional de Eilat, rico em fragrância e sabor.
📷 Maor X — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 500 g de farinha
- 200 ml de leite
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de baunilha
- 5 ovos
- 100 g de amêndoas picadas
- 100 g de chocolate em pedaços
- 100 g de nozes picadas
Method
- Em uma tigela, misture a farinha, o leite, o açúcar, a manteiga, a canela e a baunilha até obter uma massa homogênea.
- Adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
- Forme um pão fininho na assadeira e assar no forno a 180°C por 30-40 minutos.
- Assim que sair do forno, deixe a massa esfriar, depois adicione as amêndoas picadas, o chocolate e as nozes picadas.
- Cubra a massa com uma folha de plástico para evitar que o chocolate derreta e deixe descansar por 2 horas antes de servir.
- Corte a massa em porções e sirva quente ou fria.
The story
Jachnun é um doce tradicional de Eilat com raízes na herança culinária árabe-judaica e no passado histórico da cidade. Foi preparado por séculos como um doce festivo, celebrando feriados e ocasiões especiais.
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