ياخون
Eilat — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ياخون هو حلوى تقليدية في إيلات، غنية بالرائحة والطعم.
📷 Maor X — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 500 غ من الدقيق
- 200 مل من الحليب
- 100 غ من السكر
- 100 غ من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 5 بيضات
- 100 غ من اللوز المطحون
- 100 غ من الشوكولاتة مقطعة
- 100 غ من اللوز المطحون
Method
- في وعاء، اخلط الدقيق والحليب والسكر والزبدة والقرنفل والفانيليا حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- أضف البيض واحداً تلو الآخر، واخلط جيداً بعد كل إضافة.
- قوم بتشكيل طبقة رقيقة من العجينة على صينية الخبز واخبزها في الفرن على درجة حرارة 180°C لمدة 30-40 دقيقة.
- بعد الخروج من الفرن، دع الكعكة تبرد، ثم أضف اللوز المطحون والشوكولاتة واللوز المطحون.
- غطي الكعكة بورقة بلاستيكية لمنع الذوبان الشوكولاتة، ثم دعها ترتاح لمدة 2 ساعات قبل التقديم.
- قطع الكعكة إلى أجزاء وقدمها ساخنة أو باردة.
The story
ياخون هو حلوى تقليدية في إيلات مع جذور في التراث المطبقي العربي اليهودي والتاريخ المديني. تم تحضيرها على مدى قرون كحلوى عيدية، للاحتفال بالمناسبات الدينية والأعياد الخاصة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!