Schnitzel Israéli
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Um clássico da culinária israelense com um toque mediterrâneo, o Schnitzel Israéli é crocante e delicioso.
📷 Kurtzrig — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 2 cortes de carne bovina ou veicular, cortados em fatias grossas
- 100 g de farinha de pão
- 100 g de zucchini, fatiados finamente
- 100 g de tomates, fatiados finamente
- 50 g de cebola, fatiada finamente
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta ao gosto
- Azeite de oliva para fritar
Method
- Retire os cortes de carne e seque bem. Enfarinhe cada lado, pressionando suavemente.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Frite os cortes de carne por cerca de 3-4 minutos em cada lado, até ficarem crocantes.
- Em outra panela, frite rapidamente o zucchini, os tomates e a cebola por 1-2 minutos até ficarem macios e levemente dourados.
- Acomode os cortes de carne sobre os legumes fritos, adicionando uma pitada de sal e pimenta, e uma colher de sopa de vinagre balsâmico.
- Sirva imediatamente para aproveitar o crocante e saboroso Schnitzel Israéli.
The story
O Schnitzel Israéli é uma adaptação local do famoso prato alemão, ajustado às tradições culinárias e às preferências gastronômicas do país.
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