Schnecke israélienne
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Un classique de la cuisine israélienne avec un tour méditerranéen, la Schnecke israélienne est croustillante et délicieuse.
📷 Kurtzrig — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingrédients
- 2 tranches de filet de bœuf ou de veau, coupées en tranches épaisse
- 100 g de chapelure
- 100 g de courgettes, tranchées fines
- 100 g de tomates, tranchées fines
- 50 g d'oignons, tranchés fins
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive pour frire
Préparation
- Prenez les tranches de viande et séchez-les bien. Couvrez chaque côté avec de la chapelure, en pressant légèrement.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites frire les tranches de viande pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Dans une autre poêle, faites rapidement frire les courgettes, les tomates et les oignons pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Pilez les tranches de viande sur les légumes frits, ajoutez une pincée de sel et de poivre, et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
- Servez immédiatement pour profiter de la Schnecke israélienne croustillante et savoureuse.
L’histoire
La Schnecke israélienne est une adaptation locale du fameux plat allemand, adaptée aux traditions culinaires et aux préférences gustatives locales du pays.
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