Schnitzel Israéli

Ingredienti

• 2 filetti di manzo o vitello, tagliati in spesse fette
• 100 g di pangrattato
• 100 g di zucchine, tagliate a fette sottili
• 100 g di pomodori, tagliati a fette sottili
• 50 g di cipolle, tagliate a fette sottili
• 1 cucchiaino di aceto balsamico
• Sale e pepe al gusto
• olio d'oliva per la friggitura

Preparazione

1. Prendi i filetti di carne e asciugali bene. Copri ogni lato con pangrattato, pressando delicatamente.
2. In una padella, calda l'olio d'oliva a temperatura media-alta. Friggi i filetti per circa 3-4 minuti su ciascun lato, fino a che non sono croccanti.
3. In un'altra padella, friggi rapidamente le fette di zucchine, pomodori e cipolle per 1-2 minuti, fino a che non sono morbide e leggermente dorate.
4. Monta i filetti di carne sopra una base di verdure fritte, aggiungendo un pizzico di sale e pepe, e un cucchiaino di aceto balsamico.
5. Servisci immediatamente per assaporare il sapore croccante e saporito del Schnitzel Israéli.