Schnitzel israelí
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico de la cocina israelí con un toque mediterráneo, el Schnitzel israelí es crujiente y delicioso.
📷 Kurtzrig — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredientes
- 2 filetes de carne de res o ternera, cortados en rebanadas gruesas
- 100 g de pan rallado
- 100 g de pepino, cortado en rebanadas finas
- 100 g de tomates, cortados en rebanadas finas
- 50 g de cebolla, cortada en rebanadas finas
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Preparación
- Tome los filetes de carne y seque bien. Cubra cada lado con pan rallado, presionando suavemente.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Fríe los filetes durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén crujientes.
- En otra sartén, fríe rápidamente el pepino, los tomates y la cebolla durante 1-2 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Pile los filetes de carne sobre los vegetales fritos, añadiendo un poco de sal y pimienta, y una cucharada de vinagre balsámico.
- Sirva inmediatamente para disfrutar el crujiente y sabroso Schnitzel israelí.
La historia
El Schnitzel israelí es una adaptación local de la famosa ensalada alemana, ajustada a las tradiciones culinarias y las preferencias de sabor del país.
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