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アイルランド stew
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
アイルランドの伝統的な厚みのある料理で、ラム、ポテト、オニオンを使用します。
📷 Kolforn (Kolforn) I'd appreciate if you could mail me (Kolforn@gmail.com) if you want to use this picture out of the Wikimedia project scope. This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license. You are free: to share – to copy, distribute and trans — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500gのラム、 cubed
- 4個のポテト、 cubed
- 2個のオニオン、 sliced
- 200gの carrot
- 200gのレンズ豆
- 1リットルのビーフブロTH
- 2ティースプーンの塩
- 1ティースプーンのブラックペッパー
- 2ティースプーンのオリーブオイル
- 2枚のミント葉
- 2枚のタイム葉
Method
- 大きな鍋でオリーブオイルを温め、オニオンを炒めて金色になるまで炒めます。
- ラムを加えて中火で5-7分間炒め、始めて焦げ目が付くまで炒めます。
- キャロット、ポテト、レンズ豆を加えてよく混ぜます。
- ビーフブロTHを注ぎ、塩とブラックペッパーを加えます。
- 沸騰させ、火力を落として1-1.5時間間ゆっくりと煮込みます。または、ラムが完全に調理されるまで。
- ミントとタイム葉を加え、混ぜて1分間温めます。
- 熱々でパンと共に servir。
The story
アイルランドステークスには、アイルランドの貧困時代にさかのぼる歴史があり、家族はラムやポテトなどの安価な材料を使用して、温かく栄養価の高い食事を作成しました。
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