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Sopa Irlandesa de Feijão Verde e Presunto
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma sopa rica e nutritiva feita com ervilhas frescas e presunto cozido, perfeita para um dia frio.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de presunto fumado
- 500 g de ervilhas frescas
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 2 litros de caldo de carne
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de alho picado
Method
- Corte o presunto em pedaços e reserve.
- Em uma panela, refogue o azeite de oliva com as cebolas e alho.
- Adicione o presunto e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione as ervilhas e o caldo, traga para ferver e cozinhe por 20-25 minutos.
- Tempere com sal e pimenta, depois adicione o alho picado.
- Deixe aquecer por alguns minutos antes de servir.
- Sirva a sopa quente, decorada com um pouco de alho picado.
The story
A sopa de feijão verde e presunto tem raízes nas tradições irlandesas antigas, onde era preparada para aquecer e nutrir a família durante os longos invernos.
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