Home › 🇮🇪 Ireland ›
سуп البازلاء والمحمص الأيرلندي
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
سуп كريه وغني مصنوع من البازلاء الطازجة والمحمص، مثالي لليوم البارد.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غ من المحمص المدخن
- 500 غ من البازلاء الطازجة
- 2 بصل
- 2 فص ثوم
- 2 لتر من عصير العظام
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
Method
- قطع المحمص إلى قطع واطلبها جانبا.
- في قدر، قلي زيت الزيتون مع البصل والثوم.
- أضف المحمص وطهي لبضع دقائق.
- أضف البازلاء والعصير، ارفعي إلى الغليان وطهي لمدة 20-25 دقيقة.
- ادهني بالملح والفلفل، ثم أضف البقدونس المفروم.
- دعه يدفئ لبضع دقائق قبل التقديم.
- قدمي السуп ساخناً، زينيه بقليل من البقدونس.
The story
لدي سуп البازلاء والمحمص جذور في التقاليد الأيرلندية القديمة، حيث كان يتم تحضيره لإدفئة وغذاء العائلة خلال الشتاء الطويل.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!