Home › 🇮🇪 Irlanda ›
Zuppa di piselli e prosciutto irlandese
Una zuppa calda e nutriente, fatta di piselli freschi e prosciutto cotto, perfetta per un giorno freddo.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di prosciutto di maiale
- 500 g di piselli freschi
- 2 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 2 litri di brodo di carne
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe al gusto
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
Preparazione
- Taglia il prosciutto in pezzetti e mettilo da parte.
- In una pentola, soffriggi l'olio d'oliva con le cipolle e l'aglio.
- Aggiungi il prosciutto e cuocilo per alcuni minuti.
- Aggiungi i piselli e il brodo, portalo a ebollizione e cuocilo per 20-25 minuti.
- Sali e pepa al gusto, poi aggiungi il prezzemolo tritato.
- Lascia riscaldare per qualche minuto prima di servire.
- Servisci la zuppa calda con un po' di prezzemolo in cima.
La storia
La zuppa di piselli e prosciutto ha radici in antiche tradizioni irlandesi, dove veniva preparata per riscaldare e nutrire la famiglia durante i lunghi inverni.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!