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爱尔兰深色面包
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这种爱尔兰深色面包是一种外皮酥脆、味道独特深沉的美味，非常适合在寒冷的日子里享用热食。
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 500 g小麦粉
- 200 g土豆粉
- 100 g蜂蜜
- 200 ml冷牛奶
- 20 g鲜酵母
- 100 g黄油
- 2个鸡蛋
- 1汤匙盐
- 50 g芝麻籽
- 1汤匙温水用于激活酵母
Method
- 在一个大碗中混合小麦粉、土豆粉、盐和酵母。
- 在另一个碗中，将蜂蜜、冷牛奶、温水用于激活酵母和黄油混合均匀，直到形成均匀的混合物。
- 将液体混合物加入面粉混合物中，揉至形成均匀的面团。
- 用布覆盖容器，并在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍。
- 预热烤箱至180°C，并在烤盘上撒上面粉。
- 将面团塑形为面包形状并撒上面粉。
- 将面包放在烤箱中烘烤约45-50分钟，直到表面金黄且轻敲时发出空洞的声音。
- 让面包冷却后再切片和享用。
The story
爱尔兰深色面包的历史可以追溯到英国殖民时期，当时爱尔兰人使用小麦粉和土豆粉制作这种坚固且营养丰富的面包。
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