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Pão Escuro Irlandês
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este pão escuro irlandês é um prazer crocante com um sabor profundo e único, perfeito para um almoço quente num dia frio.
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 500 g de farinha de trigo
- 200 g de farinha de batata
- 100 g de mel
- 200 ml de leite frio
- 20 g de levedura fresca
- 100 g de manteiga
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de sal
- 50 g de sementes de gergelim
- 1 colher de sopa de água quente para a levedura
Method
- Misture a farinha de trigo, a farinha de batata, o sal e a levedura em uma tigela grande.
- Em outra tigela, misture o mel, o leite frio, a água quente para a levedura e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura líquida à mistura de farinha e amasse até obter uma massa homogênea.
- Cobrir a tigela com um pano e deixe fermentar em um lugar quente por cerca de 1 hora, até que a massa duplique de volume.
- Aqueça o forno a 180°C e polvilhe uma assadeira com farinha.
- Forme a massa em um pão e polvilhe com sementes de gergelim.
- Coloque o pão na assadeira e leve ao forno para assar por cerca de 45-50 minutos, até que fique dourado e soe vazio ao ser batido.
- Deixe o pão esfriar antes de fatiar e servir.
The story
O pão escuro irlandês tem uma história que remonta à era da colonização britânica, quando os irlandeses usavam farinha de trigo e de batata para criar este pão robusto e nutritivo.
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