Home › 🇮🇪 Ireland ›
Ирландский темный хлеб
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот ирландский темный хлеб — это вкусный сухарь с глубоким и уникальным вкусом, идеальный для горячего приема пищи в холодный день.
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 500 г пшеничной муки
- 200 г картофельной муки
- 100 г меда
- 200 мл холодного молока
- 20 г свежего дрожжевого теста
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 столовая ложка соли
- 50 г семян льна
- 1 столовая ложка теплой воды для дрожжей
Method
- Смешайте пшеничную муку, картофельную муку, соль и дрожжи в большом блюде.
- В другом блюде смешайте мед, холодное молоко, теплую воду для дрожжей и сливочное масло до получения однородной смеси.
- Добавьте жидкую смесь к сухой смеси и замесите до получения однородного теста.
- Покройте контейнер тканью и дайте тесту подняться в теплом месте около 1 часа, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
- Предогрейте духовку до 180°C и посыпьте форму для выпечки мукой.
- Нарежьте тесто на лепешку и посыпьте семенами льна.
- Положите лепешку в духовку и выпекайте около 45-50 минут, пока она не станет золотистой и не зазвучит пустой, если постучать по ней.
- Дайте хлебу остыть перед разрезанием и подачей на стол.
The story
Ирландский темный хлеб имеет историю, датирующуюся эпохой британской колонизации, когда ирландцы использовали пшеничную муку и муку из картофеля, чтобы создать этот сильный и питательный хлеб.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!