Imam Bayildi
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Imam Bayildi, um tradicional prato turco, é uma deliciosa mistura de berinjela recheada com uma mistura de legumes e especiarias.
📷 seelensturm — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 berinjelas
- 1 cebola
- 2 tomates
- 1 cebola vermelha
- 1 cebola branca
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de pimenta vermelha moída
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de croáscara
- óleo de oliva
- 150 g de feta grega
Method
- Corte as berinjelas ao meio de lado e remova as sementes.
- Refogue o azeite com alho e cebola picados finamente.
- Adicione os tomates cortados em cubos, cebola vermelha e cebola branca.
- Mexa bem e cozinhe por 10-15 minutos em fogo médio.
- Adicione o açúcar, a croáscara, a pimenta vermelha moída, o sal e a pimenta preta, mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
- Preencha as berinjelas com a preparação e regue com um pouco de azeite de oliva.
- Assar no forno a 180°C por 20-25 minutos.
- Sirva quente com um pedaço de feta grega por cima.
The story
Imam Bayildi, um prato tradicional turco, é acreditado ter originado no Oriente Médio e ter sido trazido para a Europa pelos comerciantes.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!