イマドキベイルディ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
イマドキベイルディは、トルコ料理の伝統的な料理で、ズッキーニに野菜とスパイスのブレンドを詰めた料理です。
📷 seelensturm — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4個のズッキーニ
- 1個の玉ねぎ
- 2個のトマト
- 1個の紅玉ねぎ
- 1個の白玉ねぎ
- 1茶匙の砂糖
- 1茶匙の紅 Pepper フレーズ
- 1茶匙の塩
- 1茶匙の黒胡椒
- 1茶匙のサフラン
- オリーブ油
- 150グラムのギリシャフォッカスチーズ
Method
- ズッキーニを長さの半分に切って種を取り除きます。
- オリーブ油と細かく刻んだガーリックと玉ねぎを炒めます。
- キューブ状のトマト、紅玉ねぎ、白玉ねぎを加えます。
- よく混ぜて中火で10-15分間炒めます。
- 砂糖、サフラン、紅 Pepper フレーズ、塩、黒胡椒を加え、混ぜて5分間炒めます。
- ズッキーニに調理したものを詰め、オリーブ油を少々かけてドレッシングします。
- 180°Cで20-25分間オーブンで焼きます。
- 熱々で、上にギリシャフォッカスチーズをトッピングしてお召し上がりください。
The story
イマドキベイルディは、中東で起源とされ、商人们将其带到欧洲。
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