Imam Bayildi
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Imam Bayildi, un plato tradicional turco, es una mezcla deliciosa de calabacines rellenos con una mezcla de verduras y especias.
📷 seelensturm — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 4 calabacines
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 cebolla roja
- 1 cebolla blanca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de safrano
- aceite de oliva
- 150 g de feta griega
Preparación
- Cortar los calabacines por la mitad y quitar las semillas.
- Sofreír el aceite con el ajo y la cebolla picados.
- Agregar los tomates en cubos, cebolla roja y cebolla blanca.
- Remover bien y cocinar durante 10-15 minutos a fuego medio.
- Agregar el azúcar, el safrano, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra, remover y cocinar por otro 5 minutos.
- Rellenar los calabacines con la preparación y espolvorear con un poco de aceite de oliva.
- Hornear en el horno a 180°C durante 20-25 minutos.
- Servir caliente con un trozo de feta griega por encima.
La historia
Imam Bayildi, un plato tradicional turco, se cree que originariamente proviene del Oriente Medio y fue traído a Europa por mercaderes.
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