Imam Bayildi
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Imam Bayildi, ein traditionelles türkisches Gericht, ist eine leckere Mischung aus gedörrten Zucchinis mit einer Mischung aus Gemüse und Gewürzen.
📷 seelensturm — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 4 Zucchinis
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 weiße Zwiebel
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Rotpfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Schwarzen Pfeffer
- 1 Teelöffel Safran
- Olivenöl
- 150 g griechischer Feta
Zubereitung
- Scheide die Zucchinis längs halb und entferne die Saftigkeiten.
- Bringe das Olivenöl mit fein gehacktem Knoblauch und Zwiebeln bei.
- Füge die geteerten Tomaten, rote und weiße Zwiebeln hinzu.
- Rühre gut und koch für 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze.
- Füge Zucker, Safran, Rotpfeffer, Salz und Schwarzen Pfeffer hinzu, rühre und koch für weitere 5 Minuten.
- Füll die Zucchinis mit der Zubereitung und bestreue mit einem wenig Olivenöl.
- Backe bei 180°C für 20-25 Minuten.
- Serviere heiß mit einem Stück griechischer Feta auf dem Topf.
Die Geschichte
Imam Bayildi, ein traditionelles türkisches Gericht, wird angenommen, dass es ursprünglich im Nahen Osten entstanden ist und durch Handelshändler in Europa gebracht wurde.
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