Imam Bayildi

Ingrédients

• 4 courgettes
• 1 oignon
• 2 tomates
• 1 oignon rouge
• 1 oignon blanc
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de piment doux en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de safran
• huile d'olive
• 150 g de feta grecque

Préparation

1. Coupez les courgettes en deux longwise et retirez les graines.
2. Faites revenir l'huile avec l'oignon et l'ail hachés.
3. Ajoutez les tomates en cubes, l'oignon rouge et l'oignon blanc.
4. Mélangez bien et faites cuire 10-15 minutes à feu moyen.
5. Ajoutez le sucre, le safran, le piment doux en poudre, le sel et le poivre noir, mélangez et faites cuire encore 5 minutes.
6. Remplissez les courgettes de la préparation et arrosez d'un peu d'huile d'olive.
7. Cuisez au four à 180°C pendant 20-25 minutes.
8. Servez chaud avec un morceau de feta grec sur le dessus.