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Puto d'Ilocos
Ilocos Region — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un dessert traditionnel de la région d'Ilocos, le Puto est un gâteau cuit à la vapeur léger et moelleux, parfait pour commencer la journée.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 paquet de levure chimique
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse d'huile
- 1/2 tasse d'eau chaude
- 1/2 tasse d'amandes hachées
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Préparation
- Mélangez la farine, la levure chimique et le sucre dans un grand bol.
- Dans un autre bol, battez les œufs, l'huile et le lait, puis ajoutez le mélange de farine.
- Mélangez délicatement avec l'eau chaude et les amandes hachées.
- Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Laissez reposer la préparation pendant 10 minutes, puis ajoutez le sucre en poudre et l'extrait de vanille.
- Versez la préparation dans des moules à puto et faites cuire à la vapeur pendant 15-20 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
L’histoire
Le Puto est un dessert traditionnel de la région d'Ilocos aux Philippines, avec une histoire remontant aux traditions culinaires locales. Ce dessert est chéri depuis des générations, notamment lors de fêtes et de célébrations familiales.
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