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Ilocos Puto
Ilocos Region — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles süßes Leckerey aus dem Ilocos-Regionen, ist der Puto ein weicher und fülliger dampfgebackener Keks, perfekt zum Beginn des Tages.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Backpulver
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Öl
- 1/2 Tasse warmes Wasser
- 1/2 Tasse geriebene Mandeln
- 1/2 Tasse gestoßenes Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
- Mische das Mehl, Backpulver und Zucker in einem großen Topf.
- In einem anderen Topf schlage die Eier, das Öl und die Milch, dann füge das Mehlgemisch hinzu.
- Mische sanft die warmen Wasser und die geriebenen Mandeln ein.
- Mische gut, bis du eine homogene Konsistenz erhältst.
- Lasst den Mischung 10 Minuten kühlen, dann füge den gestoßenen Zucker und den Vanilleextrakt hinzu.
- Gieße die Vorbereitung in Puto-Formen und düfte 15-20 Minuten.
- Lasst es ein paar Minuten kühlen, bevor du es servierst.
Die Geschichte
Puto ist ein traditionelles süßes Leckerey aus der Ilocos-Region in den Philippinen, mit einer Geschichte, die sich auf lokale kulinarische Traditionen zurückzieht. Diese Süßigkeit wurde von Generation zu Generation geschätzt, besonders während Festivals und Familienfeiern.
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