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Puto Ilocano
Ilocos Region — Ricetta madre · en it
Un dolce tradizionale della regione di Ilocos, il Puto è un panino leggero e morbido, perfetto per iniziare la giornata.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di farina
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 tazza di olio
- 1/2 tazza di acqua calda
- 1/2 tazza di mandorle tritate
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di vaniglia
Preparazione
- Mescolare la farina, il lievito e il zucchero in una grande ciotola.
- In un altro recipiente, battere le uova, l'olio e il latte, poi aggiungere la miscela di farina.
- Incorporare delicatamente il latte caldo e le mandorle tritate.
- Mescolare bene fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Far raffreddare la miscela per 10 minuti, quindi aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia.
- Versare la preparazione in tegami da puto e cuocere a vapore per 15-20 minuti.
- Lasciare raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
La storia
Il Puto è una specialità della regione di Ilocos, in Filippine, con una storia che risale alle antiche tradizioni culinarie locali. Questo dolce è stato amato per generazioni, specialmente durante le feste e le celebrazioni familiari.
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