Home › 🇳🇬 Nigeria › Nationwide
Ила Джумбо (Перецкий суп)
Nationwide — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика нигерийской кухни, Ила Джумбо — это интенсивный и острый суп, который окружит ваш стол привлекательным ароматом.
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г сухого перца
- 1 литр рыбного бульона
- 3 луковицы
- 2 зеленые перцы
- 1 красный лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 острый перец
- 1 чайная ложка карийского перца
- 1 чайная ложка кайенского перца
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка имбиря
- 1 чайная ложка острого порошка
Method
- Залейте сухой перец водой на 30 минут.
- Нарежьте ингредиенты кубиками.
- В большой кастрюле добавьте рыбный бульон и промокшие перцы. Доведите до кипения.
- Добавьте нарезанные ингредиенты и варите 30 минут.
- Пюрируйте и добавьте специи. Варите еще 10 минут.
- Выключите огонь и подавайте горячим.
The story
Изначально приготовляемый рыбаками на озере Хадеджия в западном Нигерии, Ила Джумбо был супом на основе рыбы. Сегодня он стал популярным по всей стране и подходит для любого приема пищи.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!