Home › 🇳🇬 Nigeria › Nationwide
ila Jumbo (الصلصة الحارقة)
Nationwide — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من أصناف الطهي الكلاسيكية في المطبخ النيجيري، تكون il Jumbo صلصة حارة وشديدة التوابل التي ستغمر طاولتك بأريج لذيذ.
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 غ من الفلفل الجاف
- 1 لتر من عصير السمك
- 3 بصل
- 2 فلفل أخضر
- 1 بصل أحمر
- 2 فص ثوم
- 1 فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة من الكاري
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من القرنفل
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
Method
- امتصاص الفلفل الجاف بالماء لمدة 30 دقيقة.
- قطع المكونات إلى قطع صغيرة.
- في قدر كبير، أضف عصير السمك والفلفل المتصبب. ارفع الحرارة حتى الغليان.
- أضف المكونات المقطع وطهي لمدة 30 دقيقة.
- خلط وإضافة التوابل. طهي لمدة إضافية 10 دقائق.
- إطفاء النار وتقديم ساخنة.
The story
تم تحضير il Jumbo لأول مرة من قبل الصيادين في بحيرة Hadejia في شمال غرب نيجيريا. كانت il Jumbo صلصة سمكية في البداية. اليوم، أصبحت شائعة في جميع أنحاء البلاد وتتناسب جيداً مع أي وجبة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!