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ILA JUMBO（ピーマンスープ）
Nationwide — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ナイジェリア料理の classics である ILA JUMBO は、強烈で辛いスープで、テーブルを魅了する香りを放ちます。
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 gの乾燥ピーマン
- 1リットルの魚の出汁
- 3玉の玉ねぎ
- 2本の青ピーマン
- 1玉の赤玉ねぎ
- 2本の Garlic クロス
- 1本の唐辛子
- 1茶スプーンのカリアロペッパー
- 1茶スプーンのカイエンペッパー
- 1茶スプーンのコリアンダー
- 1茶スプーンのしょうが
- 1茶スプーンの唐辛子パウダー
Method
- 乾燥ピーマンを水で30分間浸します。
- 材料を細かく切ります。
- 大きな鍋に魚の出汁と浸したピーマンを入れて沸騰させます。
- 細かく切った材料を加えて30分間煮込みます。
- 混ぜ合わせてスパイスを加えます。さらに10分間煮込みます。
- 火を止め、熱々で提供します。
The story
Hadejia ライクの北西ナイジェリアの漁師によって最初に作られた ILA JUMBO は、魚をベースとしたスープでした。今日では全国で人気があり、どの食事にもよく合います。
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