Hyderabadi Balti

Ingrédients

• 250 g de viande hachée
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 piment
• 1 cuillère à café de piment de Cayenne
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poudre de cardamome
• 1 cuillère à café de piment du cap
• 1 cuillère à café de piment de hawthorne
• 2 cuillères à soupe d'huile de graine de sésame
• 1 litre de bouillon de légumes

Préparation

1. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de graine de sésame.
2. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuit.
3. Ajoutez les épices et le piment, mélangez bien.
4. Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter 10 minutes.
5. Service : Servez le balti chaud avec du riz basmati.