Home › 🇵🇰 Pakistan › Hyderabad
Balti Hyderabadi
Hyderabad — Ricetta madre · en it
Un piatto di carni o verdure in salsa piccante, conosciuto per la sua ricca combinazione di spezie e il suo aroma unico.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 250 g di manzo tritato
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di pepe di cardamomo
- 1 cucchiaino di pepe di frusta di leopardo
- 1 cucchiaino di pepe di tiglio
- 2 cucchiai di olio di semi di sesamo
- 1 l di brodo vegetale
Preparazione
- In una casseruola, soffriggi la cipolla e l'aglio in olio di semi di sesamo.
- Aggiungi il manzo e cuoci fino a che non è ben cotto.
- Incorpora le spezie e il peperoncino, mescolando bene.
- Versa il brodo vegetale e lascia bollire per 10 minuti.
- Serving: Servire il balti caldo su un piatto con riso basmati.
La storia
Il balti di Hyderabadi è nato nella città indiana di Hyderabad, dove le tradizioni culinarie e le influenze culturali mescolate hanno creato questa specialità culinaria.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!