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荷兰薯条与香肠
Utrecht — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种美味的荷兰中部地区的传统菜肴，将烤土豆和胡萝卜与香肠相结合。
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4个土豆
- 2根胡萝卜
- 200克香肠
- 2个洋葱
- 200毫升橄榄油
- 100毫升牛肉高汤
- 适量盐和胡椒
- 100克红洋葱
- 2个无花果干
Method
- 削皮并把土豆切成块，将胡萝卜切片薄片。
- 在一个大平底锅中，加热油，炒洋葱和胡萝卜5分钟。
- 加入土豆并再炒10分钟，直到土豆开始变焦。
- 把香肠切片，加入平底锅，再加入无花果干。
- 倒入牛肉高汤并用盐和胡椒调味。
- 盖上锅盖，用小火煮30-40分钟，偶尔检查以确保土豆不粘锅。
- 热食，用红洋葱片装饰。
The story
荷兰薯条与香肠是一道可以追溯到荷兰殖民时期的菜肴，当时土豆和胡萝卜的组合是一种经济实惠且营养丰富的选择，而香肠则是一丝奢侈。
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