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Hutspot com Chouriço
Utrecht — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma combinação deliciosa de batatas assadas e cenouras com chouriço, um prato tradicional da região central da Holanda.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 batatas
- 2 cenouras
- 200g chouriço
- 2 cebolas
- 200ml azeite de oliva
- 100ml caldo de carne
- sal e pimenta ao gosto
- 100g cebola vermelha
- 2 figos secos
Method
- Descasque e corte as batatas em cubos e corte as cenouras finamente.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas e as cenouras por 5 minutos.
- Adicione as batatas e refogue por mais 10 minutos até que as batatas comece a dourar.
- Descasque o chouriço e adicione à panela junto com os figos secos.
- Despeje o caldo de carne e tempere com sal e pimenta.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos, verificando ocasionalmente para garantir que as batatas não grudem.
- Sirva quente, decorado com pedaços de cebola vermelha.
The story
Hutspot com chouriço é um prato que remonta à era colonial holandesa, quando a combinação de batatas e cenouras era uma escolha econômica e nutritiva, e o chouriço era um toque de luxo.
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