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Hutspot avec saucisse
Utrecht — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Une excellente combinaison de pommes de terre et de carottes rôties avec de la saucisse, un plat traditionnel de la région centrale des Pays-Bas.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 2 carottes
- 200g de saucisse
- 2 oignons
- 200ml d'huile d'olive
- 100ml de bouillon de bœuf
- sel et poivre au goût
- 100g d'oignon rouge
- 2 dates de grenade séchées
Préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes, et coupez les carottes finement.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon et les carottes pendant 5 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre et faites revenir pendant 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à brunir.
- Coupez la saucisse en tranches et ajoutez-la à la poêle avec les dates de grenade.
- Versez le bouillon de bœuf et sapez avec du sel et du poivre.
- Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 30-40 minutes, vérifiez régulièrement pour vous assurer que les pommes de terre ne collent pas.
- Servez chaud, orné de tranches d'oignon rouge.
L’histoire
Le hutspot avec saucisse est un plat qui remonte à l'époque coloniale des Pays-Bas, lorsque la combinaison de pommes de terre et de carottes était un choix économique et nutritif, et la saucisse était un petit luxe.
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