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Hutspot con salsiccia
Utrecht — Ricetta madre · en it
Una deliziosa combinazione di patate e carote arrostite con salsiccia, un piatto tradizionale del centro della penisola.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 4 patate
- 2 carote
- 200g salsiccia
- 2 cipolle
- 200ml olio d'oliva
- 100ml brodo di carne
- sale e pepe al gusto
- 100g cipolla rossa
- 2 datteri secchi
Preparazione
- Pulire e tagliare le patate a cubetti e le carote a fette sottili.
- In una padella grande, scaldare l'olio e soffriggere le cipolle e le carote per 5 minuti.
- Aggiungere le patate e soffriggere per altri 10 minuti, fino a quando le patate iniziano a dorarsi.
- Tagliare la salsiccia a fette e aggiungerla alla padella insieme ai datteri secchi.
- Versare il brodo di carne e condire con sale e pepe.
- Cobrire e cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti, controllando di tanto in tanto per assicurarsi che le patate non si appicchino.
- Servire caldo, decorando con pezzetti di cipolla rossa.
La storia
Hutspot con salsiccia è un piatto che risale ai tempi della colonizzazione olandese, quando la combinazione di patate e carote era una scelta economica ma nutriente, e la salsiccia era un tocco di lusso.
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