Home › 🇮🇹 Italy › Ancona (Marche)
猎人风格的菊苣
Ancona (Marche) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这道传统的安科纳菜肴提供了浓郁且芳香的猎人风格菊苣的味觉体验。
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g 菊苣，清洗并切片
- 200g 培根，切丁
- 100g 红椒，切丁
- 100g 洋葱，切片
- 200g 黄瓜，切丁
- 200g 番茄，切丁
- 200g 西葫芦，切丁
- 2瓣大蒜
- 100g 面粉
- 500ml 橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 100ml 水
Method
- 在一个大平底锅中，加热橄榄油并用培根炒至金黄色。
- 加入大蒜和洋葱，炒几分钟至金黄色。
- 加入红椒、黄瓜、番茄和西葫芦，再炒5-7分钟。
- 在一个碗中，将面粉分开，并加入水，搅拌至得到轻盈的酱汁。
- 将酱汁倒入含有食材的平底锅中，搅拌均匀，加入菊苣片。
- 以中火煮20-25分钟，偶尔搅拌，直到菊苣变软且酱汁浓稠。
- 根据口味加盐和胡椒调味，热食服务。
The story
在马尔凯地区的中心地带，特别是在安科纳，猎人风格的菜肴是一种百年传统的表现形式，它以浓郁且风味独特的菜肴为特点，如这些猎人风格的菊苣。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!