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Crêpes Húngaras
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Las palacsinta son crepes delicados y dulces rellenos de manzana o compota de frutas y azúcar, un verdadero maestropeo de la cocina húngara.
📷 Paprikapete4467 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 300 g de harina
- 5 huevos
- 200 ml de leche
- 100 ml de aceite
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- Azúcar en grano para decoración
- Compota de manzana para relleno
Preparación
- En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- Añade los huevos y mezcla bien.
- Integra la leche y el aceite hasta obtener una consistencia suave.
- Deja reposar la mezcla durante 30 minutos.
- En una sartén antideslizante, cocina las crêpes a fuego medio, dándoles la vuelta cuando estén doradas.
- Pila las crêpes con la compota de manzana y espolvorea con azúcar en grano.
- Sirve calientes y disfruta de su sabor exquisito.
La historia
Las palacsinta se introdujeron en Hungría por los otomanos y evolucionaron en una tradición culinaria popular durante el período del Reino Húngaro.
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