ホミータ
Valdivia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
秋の季節によく食べられる、 Valle del Maipo地域の伝統的な玉米蛋糕。
📷 E4024 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gの黒玉米
- 100 gの砂糖
- 50 gのバター
- 2個の卵
- 100 gの酸味乳
- 50 gの面粉
- 1茶匙の肉桂粉
- 1茶匙の砂糖粉
- 塩 少許
Method
- 黒玉米を洗い、15分間炊き立てます。
- 玉米を炊いて冷ます。
- ボウルに玉米、砂糖、バター、卵、酸味乳、面粉、肉桂、塩を混ぜます。
- 混ざった生地でケーキを作り、塩を塗った型に移します。
- 中火で約30分間調理し、調理状況を確認します。
- 温かいまままたは冷たいまま、粉砂糖や新鮮な果物で飾ってお召し上がりください。
The story
ホミータはプレコロンビアン時代に起源をもつもので、時代とともに発展し、現在は特にチリの Valdivia地域で重要な料理となっています。
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