Home › 🇵🇭 Philippines › Leyte and Cebu
Хумба
Leyte and Cebu — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный хумба — традиционное блюдо из регионов Лейте и Себу Филиппин, приготовленное из свинины и овощей, что делает его незабываемым блюдом.
📷 Ralff Nestor Nacor — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г свинины
- 2 луковицы
- 1 красный перец
- 2 огурца
- 1 красный лук
- 2 столовые ложки чили
- 1 литр бульона из свинины
- 2 столовые ложки кокосового масла
- соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка камфарной соли
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 столовая ложка порошка имбиря
Method
- Разрежьте свинину на равные части и варите ее с бульоном из свинины, добавляя соль и перец.
- Нарежьте лук, красный перец и огурцы.
- В большой кастрюле обжарьте красный лук и перцы в кокосовом масле.
- Добавьте нарезанные овощи и готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Добавьте вареную свинину и приправы, перемешайте и варите на медленном огне в течение 1-2 часов.
- Проверьте приправы и добавьте камфарную соль и порошок чили, если это необходимо.
- Подавайте горячим с рисом или картофелем.
The story
Хумба — традиционное блюдо из регионов Лейте и Себу Филиппин, где свинина была основным ингредиентом на протяжении нескольких поколений для создания богатых и ароматных блюд.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!