Htapodi (Grilado de Octópio)
Santorini — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este htapodi exquisito, assado em pedra quente, é um prato típico de Santorini que combina a frescura do mar com a textura crocante assada.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 octópios
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal
- Pimenta
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite de trufa
Method
- Limpe o octópio e corte-os em pedaços de aproximadamente 5x5 cm.
- Em uma assadeira, camadas de octópio, um pouco de azeite extra virgem, sal e pimenta. Repita até usar todos os octópios.
- Assar o octópio por 10-15 minutos, virando frequentemente para garantir uma cozimento uniforme.
- Enquanto o octópio está assando, descasque e corte a cebola e o alho em cubos.
- Em uma tigela, misture o alho, a cebola, o suco de limão e o azeite de trufa.
- Assim que o octópio estiver pronto, sirva com a mistura de alho e cebola e uma pressionada de limão.
- Saboroso e pronto para ser servido!
The story
O htapodi é um prato tradicional de Santorini, nas ilhas gregas, datando do tempo antigo, quando os pescadores preparavam este prato para o jantar após um dia no mar. Hoje, tornou-se um prato popular mundialmente, conhecido por sua simplicidade e sabor inesquecível.
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