Htapodi (Gegrillter Oktopus)
Santorini — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieser exklusive Htapodi, gegrillt auf heißen Steinen, ist ein typisches Santoriniger Gericht, das die Frische des Meeres mit dem knusprigen gegrillten Geschmack kombiniert.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Oktopus
- 4 Esslöffel extra weiniger Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Truffelöl
Zubereitung
- Reinigen Sie den Oktopus und schneiden Sie ihn in Stücke von ca. 5x5 cm.
- In einem Backblech stapeln Sie den Oktopus, ein wenig extra weiniger Olivenöl, Salz und Pfeffer. Wiederhole Sie diesen Prozess, bis alle Oktopusstücke verbraucht sind.
- Grillen Sie den Oktopus für 10-15 Minuten, wenden Sie häufig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Während der Oktopus grillt, würfeln Sie die Zwiebel und den Knoblauch.
- In einer Schüssel mischen Sie den Knoblauch, die Zwiebel, Zitronensaft und das Truffelöl.
- Sobald der Oktopus fertig ist, servieren Sie ihn mit der Knoblauch- und Zwiebelsoße und einem Spritzer Zitrone.
- Savory und bereit zum Servieren!
Die Geschichte
Htapodi ist ein traditionelles Gericht von Santorini, den griechischen Inseln, das bis in antike Zeiten zurückreicht, als Fischer es nach einem Tag auf See fürs Abendessen zubereitet haben würden. Heute ist es weltweit ein beliebtes Gericht, das durch seine Einfachheit und unvergessliche Geschmacksrichtung bekannt ist.
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