ハタポディ（グリルオクタpus）
Santorini — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
この exquisite ハタポディは、熱石でグリルした逸品で、サントリー島の伝統的な料理です。海の鮮度とカリカリとしたグリルした食感が絶妙に融合しています。
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4オクタpus
- 4ティースプーンオリーブオイル
- 塩
- コショウ
- 1玉ねぎ
- 2 Garlic cloves
- 1レモン
- 1ティースプーントリュフオイル
Method
- オクタpusを洗い、5x5cm程度の大きさに切ります。
- ベーキングディッシュにオクタpus、オリーブオイル、塩、コショウを重ねて層を作ります。オクタpusを使い切るまで繰り返します。
- オクタpusを10-15分間グリルし、均一に調理するため頻繁に回転させます。
- オクタpusがグリルされている間、玉ねぎと Garlic clovesを細かく刻みます。
- ボウルにガーリック、玉ねぎ、レモン果汁、トリュフオイルを混ぜます。
- オクタpusが完成したら、ガーリックと玉ねぎのソースと共にレモンを絞って提供します。
- 甘味で提供できます！
The story
ハタポディは、古代から続く伝統的な料理で、サントリー島の漁師たちが海の一日を終えてから晩餐のために作っていました。今日では、そのシンプルさと忘れられない味のために世界中で人気の料理となっています。
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