北海道黄油炒蛋
Sapporo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
北海道黄油炒蛋是札幌料理中的经典之作，口感浓郁细腻，带有淡淡的日式风味。
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 8个鸡蛋
- 100克优质黄油
- 1汤匙糖
- 适量盐
- 1/2茶匙肉豆蔻粉
- 1汤匙牛奶
- 1片新鲜薄荷叶，切碎（可选）
Method
- 在碗中将鸡蛋与盐、糖和肉豆蔻粉打匀。
- 在不粘锅中以中火融化黄油。
- 黄油完全融化后，加入鸡蛋并用木勺搅拌。
- 继续搅拌直至蛋开始凝固，但不要让它们变得太浓稠。
- 加入牛奶并轻轻搅拌。
- 如需，加入新鲜薄荷并搅拌。
- 立即上桌以享受浓滑的口感和浓郁的味道。
The story
北海道黄油炒蛋在20世纪80年代的札幌流行起来，这里使用北海道的优质黄油来制作独特的料理。
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