Omelette aux Beurre de Hokkaido
Sapporo — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un classique de la cuisine de Sapporo, l'Omelette aux Beurre de Hokkaido est crémeuse et riche, avec un petit goût authentiquement japonais.
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingrédients
- 8 œufs
- 100 g de beurre de haute qualité
- 1 cuillère à soupe de sucre
- sel au goût
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 feuille de menthe fraîche hachée (facultatif)
Préparation
- Dans un bol, battez les œufs avec du sel, du sucre et de la noix de muscade.
- Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Une fois le beurre complètement fondu, ajoutez les œufs et remuez avec une cuillère en bois.
- Continuez à remuer jusqu'à ce que les œufs commencent à se coaguler, sans les laisser devenir trop crémeux.
- Ajoutez le lait et remuez délicatement.
- Si vous le souhaitez, ajoutez la menthe fraîche et remuez.
- Servez immédiatement pour profiter de la texture crémeuse et du goût intense.
L’histoire
L'Omelette aux Beurre de Hokkaido est devenue populaire à Sapporo dans les années 1980, où le beurre de haute qualité de Hokkaido est utilisé pour créer une préparation unique.
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