Hokkaido Butter Scrambled Eggs
Sapporo — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein Klassiker der Sapporo-Küche, sind Hokkaido Butter Scrambled Eggs cremig und reichhaltig, mit einem Hauch authentischer japanischer Note.
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 2 porzioni · facile
Zutaten
- 8 Eier
- 100 g hochwertige Butter
- 1 Esslöffel Zucker
- Salz nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuss
- 1 Esslöffel Milch
- 1 frischer Minzblatt, gehackt (optional)
Zubereitung
- In einer Schüssel schlage die Eier mit Salz, Zucker und Muskatnuss.
- In einer Antistickpanne weise die Butter bei mittlerer Hitze.
- Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, füge die Eier hinzu und rühre mit einer Holzspatle.
- Fortsetze das Rühren, bis die Eier beginnen zu verdampfen, aber lass sie nicht zu cremig werden.
- Füge die Milch hinzu und rühre sanft.
- Falls gewünscht, füge das frische Minzblatt hinzu und rühre.
- Serve sofort, um die cremige Textur und den intensiven Geschmack zu genießen.
Die Geschichte
Hokkaido Butter Scrambled Eggs wurden in den 1980er Jahren in Sapporo populär, wo das hochwertige Butter aus Hokkaido zur Erstellung einer einzigartigen Zubereitung verwendet wird.
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