Uova al Burro di Hokkaido

Ingredienti

• 8 uova
• 100 g di burro di alta qualità
• 1 cucchiaino di zucchero
• sale al gusto
• 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
• 1 cucchiaio di latte
• 1 foglia di menta fresca, tritata (opzionale)

Preparazione

1. In una ciotola, batte le uova con il sale, lo zucchero e la noce moscata.
2. In una padella antiaderente, fai fondere il burro a fuoco medio.
3. Quando il burro è completamente fondente, aggiungi le uova e mescola con una cucchiaia di legno.
4. Continua a mescolare finché le uova non si coagulano, ma non permetterle di diventare troppo creme.
5. Aggiungi il latte e mescola delicatamente.
6. Se desideri, aggiungi la foglia di menta e mescola.
7. Serviti subito per godere della consistenza cremosa e del sapore intenso.