Heringer Reis

Zutaten

• 200 g Gerste
• 400 g gesalzener Hering
• 1 Liter Wasser
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Zwiebel
• 200 g Kartoffeln
• 50 g Zucchini
• 1 Teelöffel Pfefferkorn
• 100 ml Milch

Zubereitung

1. In einer Kasserolle die Wasser, Öl, Salz und Gerste hineinschütten. Zuhelfen, bis es kocht, und für etwa 30 Minuten kochen, bis die Gerste weich ist.
2. Gleichzeitig die Schale abziehen und die Kartoffeln klein schneiden und mit der Schale kochen.
3. Die Zwiebel und den Zucchini in dicke Scheiben schneiden.
4. In einer Pfanne die Zwiebel und den Zucchini in etwas Olivenöl anbraten.
5. Den gesalzenen Hering klein schneiden und in die Pfanne mit den Gemüse fügen. 5-10 Minuten kochen.
6. Die Zwiebel, den Pfefferkorn und die Milch zum Reisbrei hinzufügen. Gute Mischung durchrühren.
7. Schließlich den Hering und die Kartoffeln zum Reisbrei hinzufügen und gut durchrühren.
8. Ein paar Minuten köcheln lassen, bis alles gut vermischt ist und der Geschmack einzigartig ist.