赫尔加德耶尔斯特克宁卡
Örebro — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种美味的猪排，外皮酥脆，味道浓郁，典型的瑞典厄勒布鲁地区菜肴。
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4块猪排
- 200克面包屑
- 100克陈面包屑
- 50克切碎的欧芹
- 50克切碎的洋葱
- 4个鸡蛋
- 100克黄油
- 适量盐和胡椒
- 用于煎炸的油
Method
- 准备猪排，将每块猪排切成两半。
- 在一个碗中，混合面包屑、陈面包屑、切碎的欧芹和切碎的洋葱。
- 在另一个碗中，将猪排浸入打散的鸡蛋中。
- 将浸过蛋液的猪排放入面包屑混合物中，均匀裹上。
- 在平底锅中加热油和黄油，然后用中火煎猪排，直到外皮呈金黄色。
- 趁热上桌，用盐和胡椒调味。
The story
赫尔加德耶尔斯特克宁卡是一种源自厄勒布鲁地区的传统菜肴，得名于厄勒布鲁城堡，最初在圣诞节晚宴上提供。这道菜是几代人庆祝和团聚的象征。
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